Auberge aux goglus
Menu de la St-Valentin pour emporter
819-538-3070
vendredi et samedi les 4-5 février
et vendredi, samedi, dimanche et lundi les 11-12-13-14 février
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SERVICE 1
Canapé
SERVICE 2
Magret de canard cuit à froid, speatzles aux tomates séchés,
olives et chèvre, mayonnaise au paprika
OU
Betterave, mousse de fromage du Québec, julienne de légumes,
crème sûre aux herbes et à la catherinette
OU
Céviche de pétoncles, salade de riz aux gingembre, mangue et orange,
vinaigrette à l’ail du Rang St-Olivier
OU
Foie gras de canard au torchon, confiture de canneberges et chutney de poires + $5
SERVICE 3
Potage de patates douces et rutabaga à la vanille, crème de muscade
SERVICE 4
Filet de morue, escargots et beurre de tomates, champignons et poivrons
OU
Boudin de sanglier du Rieur-Sanglier, chou au cidre de pommes et aux noix, sauce brune
OU
Filet mignon de bœuf AAA, oignons rouges et bacon, sauce au poivre + $11
OU
Poitrine de poulet de la Ferme des Voltigeurs marinée au sapin baumier,
sauce gin chaud et au miel
OU
Étagé de courgettes, aubergine et poivrons, sauce tomates, cheddar fort, thym et espelette
SERVICE 5
Assistte gourmande
SERVICE 6
Truffe au parfum de bolets à pied creux
57 $
Bon appétit et joyeuse Saint-Valentin
819-538-3070
Bonne St-Valentin