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Nous vous accueillons de 17h30 à 19h30 heures et fermons à 22h30 du vendredi au dimanche
La table d’hôte comprend Mise en Bouche, Entrée, Potage du jour, Plat Principal, Dessert, Boisson Chaude et Mignardise.
Le prix du Plat comprend Mise en Bouche, Boisson Chaude et Mignardise
MISE EN BOUCHE
ENTRÉES
Carpaccio de bison à la noix de coco, échalotes, caramel de soya, Grondines, huile aux champignons
15 $
Gravlax de flétan, spetzles aux cheddar, olives et tomates séchées, mayo à la sauge, huile de citron vert
15 $
Foie gras de canard au torchon, chutney fenouil et pommes à l’anis, caramel aux framboises
21 $
Laitue, lentilles au piments d’espelette, ciboulette-ail à la crème sûre, vinaigrette au thé des bois
13 $
Crème brûlée aux fromages du Québec, glace aux tomates, cœurs de quenouille et mayo au raifort
15 $
POTAGE DU JOUR
8 $
PLATS PRINCIPAUX
Joues de porc mijotées doucement à la bière brune et au chou d’été
Plat 48 $ Table d’hôte 59 $
Filet de morue de l’Atlantique, purée de pois verts au thym, sauce beurre, poireau et livèche du jardin
Plat 52 $ Table d’hôte 63 $
Longe de cerf, chanterelles au bacon de sanglier de Yamachiche, sauce chocolat noir, sirop de sapin
Plat 61 $ Table d’hôte 72 $
Magret de canard, beurre d’échalotes et romarin, lit de rabiole au vin blanc
Plat 52 $ Table d’hôte 63 $
Champignon farci de pois chiches, poivrons et tomates, fromage Clos des Roches, sauce tomates
Plat 43 $ Tables d’hôte 54 $
Filet mignon de bœuf AAA, noix rôties au miel, sauce brie de Portneuf et brandy
Plat 58 $ Table d’hôte 69 $
Plat du jour selon l’inspiration du moment
Plat … $ Table d’hôte … $
DESSERTS
Sélection de desserts maison
8 $
Thé, Tisane ou Café et Mignardise
4 $
Bon Appétit !!!
Pain de la mie de Grand-Mère
Un certificat-cadeau de l’Auberge aux Goglus, quelle bonne idée !!!
MERCI DE RÉSERVER PAR TÉLÉPHONE AU 819-538-3070
