Menu Salle à Manger

***** Apportez votre vin ou bière *****

Carte et Table d’hôte
Menu du à compter du 9 mai 2019

Les dimanches, sauf semaines de Fêtes, les taxes sont comprises dans le prix des tables d’hôtes!

La table d’hôte comprend mise en bouche, entrée, potage, plat principal, dessert, boisson chaude et mignardise

….. APPORTEZ VOTRE VIN OU VOTRE BIÈRE  …..

Mise en bouche

********

Entrées

Joue de cochon braisée au vin et aux herbes

14 $

Tataki de canard à l’érable sur laitue et kale, vinaigrette à l’orange, amandes au tamarin

12 $

Crème brûlée aux fromages fins du Québec, salade d’asperges, avocat et argouse de St-Sylvère

10 $

Tranche de foie gras de canard au torchon, pommes marinées et caramel fleur de sel

16 $

Tartare de truite fraîche et fumée de St-Alexis-des-Monts aux crevettes, mayonnaise au citron vert

14 $

**************

Potage du jour               6 $


Plats principaux

 

Filet de sanglier du Rieur Sanglier de Yamachiche,

sauce à la moutarde et aux herbes

Plat 41 $  – Table d’hôte 54 $ en forfait chambre + 5 $

********

Ris de veau de chez Lafrance,

sauce à la crème infusée au chaga

Plat 38 $ – Table d’hôte 51 $

********

Filet de poisson et pétoncles en robe de pistaches,

beurre blanc au gingembre

Plat  41 $ – Table d’hôte 54 $

********

Poitrine de pintade

à la crème et aux champignons

Plat 36 $ – Table d’hôte 49 $

********

Pavé de foie de veau, bacon naturel de Mont-Laurier,

sauce aux poivres

Plat 32 $  – Table d’hôte  45 $

********

Filet mignon de bœuf AAA, cheddar fort fondant,

sauce au vin rouge

Plat 44 $ – Table d’hôte 57 $ en forfait chambre + 5 $

********

Desserts maison
Assiette gourmande…………..  7 $

Fromage du Québec
14 $ ou en remplacement du dessert ……. 9 $

Thé, Tisane ou Café  …………………  3 $

Mignardise

Pain de la Mie de Grand-Mère
Le prix du plat comprend la mise en bouche,
la boisson chaude et la mignardise