Menu Salle à Manger

***** Apportez votre vin ou bière *****

Carte et Table d’hôte
Menu du 11 au 28 octobre 2018

Les dimanches, sauf semaines de Fêtes, les taxes sont comprises dans le prix des tables d’hôtes!

La table d’hôte comprend mise en bouche, entrée, potage du jour,
plat principal, dessert, boisson chaude et mignardise

….. APPORTEZ VOTRE VIN OU VOTRE BIÈRE  …..

Mise en bouche

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Entrées
Ris de veau de chez Lafrance, sauce aux champignons, brandy et romarin

14 $

Truite fumée de Saint-Alexis-des-Monts sautée à l’érable, laitue, vinaigrette à l’argousier de Majolimé et à l’orange

 12 $

Foie gras de canard au torchon, confit de carottes,caramel balsamique aux framboises

16 $ ou + 5 $ en table d’hôte et en forfait

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Crème brûlée aux fromages fins du Québec, salade de spaetzle aux tomates, cheddar fort Perron et olives

11 $

Joue de cochon cuite doucement au vin et aux herbes

13 $

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Potage du jour               6 $


Plats principaux

Magret de canard, sauce aux chanterelles et ail du Rang Saint-Olivier

plat 38 $ Table d’hôte 51 $

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Grosses crevettes, gros pétoncles et filet de truite de St-Alexis, beurre blanc et bisque de crevettes, noix de noyer cendré

plat 41 $ Table d’hôte 54 $

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Médaillon de bison, sauce au bacon de Mont-Laurier et poivre noir

Plat   34 $   Table d’hôte  47 $

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Filet de cerf de Boileau, sauce aux tomates séchées et pousses de sapin baumier

plat 48 $ Table d’hôte 61 $  +9 $ en chambre

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Filet mignon de boeuf AAA, sauce vin rouge et poivre noir, avec ou sans bleu l’Ermite

plat 44 $ Table d’hôte  57 $ + 5 $ en chambre

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Poitrine de volaille farçie aux pommes, noix et brie de Portneuf, enrobée de jambon séché

plat 31 $  Table d’hôte 44 $

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Desserts maison
Assiette gourmande…………..  7 $

Fromage du Québec
14 $ ou en remplacement du dessert ……. 9 $

Thé, Tisane ou Café  …………………  3 $

Pain de la Mie de Grand-Mère
Le prix du plat comprend la mise en bouche,
la boisson chaude et la mignardise