Menu Salle à Manger

***** Apportez votre vin où bière *****

Carte et Table d’hôte
Menu à compter du 28 septembre au 28 octobre 2017

La table d’hôte comprend mise en bouche, entrée, potage du jour,
plat principal, dessert, boisson chaude et mignardise

….. APPORTEZ VOTRE VIN OU BIERE  …..

Mise en bouche

Entrées
Tartare de truite fraîche et fumée de Saint-Alexis aux pommes, salade de spaetzles aux petites crevettes, huile aux avocats  ……..  12 $

Crème brûlée aux fromages fins du Québec, confit de carottes au miel, croûtons au beurre  …………  10 $

Escalopes de foie gras de canard poêlées, bananes et caramel fleur de sel …………………….  19 $ ou +9 en table d’hôte

Cassolette de gibier parfumée au romarin, lardons et petits oignons  …………….  12 $

Courges et tomates au gratin de Blackburn et cheddar Perron, compote de tomates aux olives  …………………  11$

Potage du jour…………  6$


Plats principaux

Magret de canard, sauce crème au gingembre, huile d’olives à la fleur d’ail du Rang St-Olivier                                         …………………  plat 35 $ Table d’hôte 48 $

Filet mignon de boeuf AAA, beurre au poivre noir et échalote, sirop au gin Canopée de Louiseville                     …………………  plat 41 $ Table d’hôte 54 $

Pavé de foie de veau de chez Lafrance, aux agrumes, sauce vin blanc et oignons verts             …………………  plat 36 $ Table d’hôte 49 $

Filet de poisson et fruits de mer, purée de betterave, beurre blanc aux épinards  …………..  plat 38 $ Table d’hôte 51 $

Poitrine de volaille et champignons, crème de tomates aux herbes du Bas-du-fleuve  …………………  plat 29 $ Table d’hôte 42 $

Filet de cerf de Boileau, noix rôties au sapin baumier, fond réduit aux épices                                               ………..  plat 44 $ Table d’hôte 57 $

Desserts
Sélection maison  …………..  7 $

Fromage du Québec
12 $ ou en remplacement du dessert ……. 7 $
Thé, Tisane ou Café  …………………  3 $

Pain de la Mie de Grand-Mère
Le prix du plat comprend la mise en bouche,
la boisson chaude et la mignardise