Menu Salle à Manger

***** Apportez votre vin ou bière *****

Carte et Table d’hôte
Menu à compter du 4 Janvier au 4 Février 2018

La table d’hôte comprend mise en bouche, entrée, potage du jour,
plat principal, dessert, boisson chaude et mignardise

….. APPORTEZ VOTRE VIN OU BIERE  …..

Mise en bouche

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Entrées
Filet de saumon cuit à froid, tartare de truite de Saint-Alexis aux pommes, huile d’olives à l’orange

12$

Crème brûlée aux fromages fins du Québec, salade de fruits au miel, croûtons au beurre

 10 $

Foie gras de canard au torchon, noix de pin rôties et confit de carottes, caramel balsamique

16 $ ou + 5 $ en table d’hôte et en forfait

Terrine de gigot d’agneau du Québec, salade de spaetzle olives et tomates séchées,  mayo à l’ail du Rang St-Olivier

11 $

Salade d’épinards et betteraves, Sainte-Nitouche fondant, vinaigrette aux noix

10 $

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Potage du jour               6$


Plats principaux

Filet de poisson, céleri rave aux tomates, beurre de tomates aux herbes du Bas-du-Fleuve, fouettée aux herbes

plat 35 $ Table d’hôte 48 $

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Filet mignon de bœuf AAA, sauce aux petits oignons poivrés et vin rouge

plat 41 $ Table d’hôte 54 $ + 3 $ en forfait

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Poitrine de poulet et foie gras de canard, bouillon de volaille, huile aux noix

plat 32 $ Table d’hôte 45 $

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Ris de veau de chez Lafrance, sauce crème, champignons et brandy

plat 38 $ Table d’hôte 51 $

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Mijotée de cerf et wapiti au vin, chou et rutabaga

plat 38 $ Table d’hôte 51 $

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Filet de porc, purée de topinambour, sauce cari

plat 29 $ Table d’hôte  42 $

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Gros pétoncles et crevettes sautés, Riopelle de l’Ile-aux Grues, sauce crème au safran de Ste-Flore

 Plat 44 $ Table d’hôte 57 $  + 6 en forfait

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Desserts
Sélection maison  …………..  7 $

Fromage du Québec
12 $ ou en remplacement du dessert ……. 7 $
Thé, Tisane ou Café  …………………  3 $

Pain de la Mie de Grand-Mère
Le prix du plat comprend la mise en bouche,
la boisson chaude et la mignardise