Menu Salle à Manger

***** Apportez votre vin ou bière *****

Carte et Table d’hôte
Menu du 22 février au 9 mars et du 28 au 31 mars 2019

Les dimanches, sauf semaines de Fêtes, les taxes sont comprises dans le prix des tables d’hôtes!

La table d’hôte comprend mise en bouche, entrée, potage du jour,
plat principal, dessert, boisson chaude et mignardise

….. APPORTEZ VOTRE VIN OU VOTRE BIÈRE  …..

Mise en bouche

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Entrées

Ris de veau de chez Lafrance sautés au vinaigre balsamique sur tire-éponge, caramel et fleur de sel

14 $

Tartare de truite fraîche et fumée de St-Alexis-des-Monts,  sorbet pamplemousse basilic

12 $

Tataki de canard à l’érable sur laitue et épinards, vinaigrette asiatique

13 $

Crème brûlée au bleu l’Ermite et pistaches, yogourt aux fruits séchés

11 $

Foie gras de canard au torchon, confit de betteraves, crème sûre

16 $ + 5 $ en table d’hôte ou en forfait chambre

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Potage du jour               6 $


Plats principaux

 

Cuisse de lapin de St-Tite cuite au thé du Labrador et à la moutarde

Plat 38 $  – Table d’hôte  51 $

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Médaillon de wapiti, sauce champignons et romarin

plat 42 $ – Table d’hôte 55 $ + 5 $ en forfait chambre

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Filet de Bœuf AAA, sauce au cheddar fort Perron et trois poivres

Plat   44$  – Table d’hôte  57 $  + 7 $ pour forfait chambre

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Pavé de foie de veau de chez Lafrance, bacon naturel de Mont-Laurier et oignons rouges, sauce au poivre noir

plat 32 $ – Table d’hôte 45 $

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Filet de poisson et pétoncles, beurre de tomates aux herbes du Bas-du-Fleuve

plat 40 $ – Table d’hôte  53 $

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Filet de porc Nagano, sauce à la Bière de St-Tite, purée de topinambours du jardin

plat 35 $  – Table d’hôte 48 $

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Desserts maison
Assiette gourmande…………..  7 $

Fromage du Québec
14 $ ou en remplacement du dessert ……. 9 $

Thé, Tisane ou Café  …………………  3 $

Mignardise

Pain de la Mie de Grand-Mère
Le prix du plat comprend la mise en bouche,
la boisson chaude et la mignardise