Menu de la Saint-Valentin 2018

Menu Saint-Valentin 2018

Les 8-9-10-11-14-15-16-17-18 février

Foie gras de canard au torchon, confit de carottes
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Tartare de truite fraîche et fumée de Saint-Alexis aux poires, huile au zeste d’orange
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Crème de betteraves, fouettée au safran de la Poule aux Champs de Ste-Flore
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Mijoté de gibier aux oignons et lardons de Mont-Laurier
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Sorbet à l’huile d’olives et gin Canopée de Louiseville
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Filet mignon de bœuf AAA, sauce poivre et brandy

Ou

Saumon et crevettes, crème aux herbes et ail du Rang

Ou

Filet de cerf de Boileau, champignons et romarin +7$

Ou

Poitrine de volaille, beurre de tomates aux herbes salées
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Laitue, vinaigrette aux canneberges, fromage et noix
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Gâteau au chocolat, glace et tire brûlée, sauce chocolat

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Boisson chaude

Mignardise
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Bonne soirée les amoureux !!!    59$